畜牧(英文:Animal husbandry),是指采用畜、禽等已经被我们人类人工饲养驯化的动物,或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等**动物的生理机能,通过人工饲养、繁殖,使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能,以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产过程。畜牧是人类与自然界进行物质交换的较重要环节,是农业的重要组成部分,与种植业并列为农业生产的两大支柱。畜牧学是研究家畜育种、繁殖、饲养、管理、防病防疫,以及草地建设、畜产品加工和畜牧经营管理等相关领域的综合性学科。发展畜牧业的主要途径包括:因地制宜地调整畜牧业结构,开辟饲料来源,改良畜种,加强饲养管理,防止疾病,提高单位家畜的生产力,增殖家畜数量等。
畜牧在国民经济中有着重要的地位和作用,主要是:
1、提供肉、奶、蛋等动物性食品。
2、为工业提供羊毛、山羊绒、皮、鬃、兽骨、肠衣等原料。
3、通过畜产品出口取得外汇。
4、促进畜牧投入品工业和畜产品加工业的发展,增加劳动就业机会。
5、为农作物生产提供**肥料。
6、增加农民收入。
7、为农业和交通运输业提供畜力。
8、促进广大牧区的经济和文化发展,加强各民族间的团结。
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